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夹江酒店冷库的注意事项和规划要点

发布时间:2018-03-19  来源:本站  浏览:

酒店冷库的注意事项和规划要点

  酒店冷库的注意事项和规划要点有哪些?业内人士称:冷库是大多数酒店的必备设施之一。酒店关于食物的需求量是很大的,冰柜不光贮存量小并且取货麻烦。根据实用性的思考,一般酒店都会缔造个小型冷库来贮存食材。
 

  1、因为生鲜果蔬和肉类食物的贮存需求不一样,为了确保食材的鲜度,酒店冷库一般会规划成双温冷库,一边保鲜一般冷藏。

  2、因为酒店冷库存取货频频,为了削减频频存取货对仓库环境的损坏,需求思考在库门出装置保温门帘或风幕机。

  3、酒店冷库一般都是接近厨房或许就在厨房里,冷库邻近简单存在积水、杂物或虫鼠,做冷库规划方案时要要点思考怎么方便排水和去污除虫。

  4、噪声的疑问。酒店冷库一般接近厨房,离酒店人员作业场所比较近,做方案时应尽量防止噪声污染。

  5、酒店冷库常常翻开、封闭,耗费很多电能,规划方案应尽量节能省电。

  6、大型酒店冷库,贮存量是非常大的,一般会在冷库内装置各种运输设备,规划时大概给这些运输设备留出满足的空间。